11月28日，以“楚酒之美 高端品味”为主题的“2024第六届湖北酒业大会”在武汉盛大开幕。
中国酒业协会副秘书长杜小威、湖北省经信厅轻工秘书处处长卢鑫，湖北省消费者委员会副秘书长罗申华，湖北省酒业协会秘书长程志勇，副秘书长王远，武汉市酒类行业协会会长江建荣，武汉进口葡萄酒行业协会会长章程，卓鹏战略咨询董事长田卓鹏，谏策咨询董事长刘圣松，知酒传媒创始人向宁等来自全省酒企、酒商、媒体等近300人参加了本次大会。在当天“湖北高端白酒鉴赏晚宴”上，还有来自民进湖北企联会、湖北河南商会、湖北河北商会、湖北晋商商会等近20家省级商协会，预计150人高端消费者代表参与了本次晚宴。
“湖北酒业的地缘位置十分重要，‘楚酒’有优势也有不足。”在日前举行的“2024第六届湖北酒业大会”上，中国酒业协会副秘书长杜小威这样评价。
本着打响“楚酒”招牌、凝聚行业共识的目的，湖北省酒业协会自2019年起开始举办“酒业大会”，连续六年，这成为湖北酒企之间互相沟通、协力振兴的重要平台。
在湖北省酒业协会秘书长程志勇看来，这个大会除了凝聚力量、抱团向上之外，更为重要的是通过第三方的眼光来审视楚酒、找出结构性的问题所在，从而推动楚酒转型，带动行业的整体进步。
1、楚酒高端发力
11月28日举行的湖北酒业大会上，主办发给毛铺草本年份酒12年、稻花香原浆酒、白云边三十年陈酿酒、南派大清香·楼30、枝江·真年份12年、霸王醉·君享、神农架酱酒·899等一批代表楚酒高端品牌形象的产品颁发了“湖北酒业高端白酒标志产品奖”，以表彰这些产品在高端领域的突破性进展。
“近年来，湖北酒业在振兴楚酒品牌、发力高端市场方面取得了显著的成绩……以上获奖酒款正是其中杰出的代表。” 湖北省酒业协会秘书长程志勇表示，楚酒在高端市场已经有显著的进步。
但他同时也坦陈：相比一线名酒，楚酒还需要在品质、历史、产区、体验、生态等方面持续精进。
根据湖北省酒业协会的一项调研，目前楚酒高端产品已经被消费者纳入视野，在一定范围、一定渠道内，足可比肩一线品牌。
目前在湖北酒业消费市场，超高端价位被飞天茅台牢牢占据，最能体现酒企实力的1000元档，除了五粮液、国窖1573、茅台1935、君品习酒这些消费者熟知的一线品牌之外，本省产品如稻花香清样、霸王醉等，也凭借自身独特风格与不懈推广，取得了一席之地。
以霸王醉为例，这款来自襄阳的高端产品，以独特的风格定位（主打70度清香型）和大胆的价格定位，在高端市场异军突起，年销售额近3亿元，不仅在大本营市场上升势头明显，也大张旗鼓进入省会武汉，并借助商会、联谊会等人脉资源进军省外。
在次高端市场（400-800价格带），本省产品白云边1979同样表现出较高的产品力，可与外省进入湖北的同价位段名酒，如洋河M6+、习酒窖藏1988、古20、摘要珍品、红花郎15等一较高下。
“楚酒高端产品已有起势，但是与一线名酒相比，还是有着较大的差距。”湖北省酒业协会副秘书长王远认为，从市场表现来看，湖北酒业牢牢把控中低端，楚酒过去在高端市场市缺位状态，现在虽已有所填补，但是仍需努力。
谏策咨询总经理刘圣松也认为，楚酒高端化有所进步，但是也同时面临着头部酒企集中化扩产、白酒行业销售额、利润、品牌度向名酒集中的现实挑战，楚酒在高端化层面还需继续发力追赶。
2、牢牢把控大众市场
楚酒高端品类初露峥嵘，次高端也有所进步。最值得骄傲的是，湖北酒业消费市场的中低端领域，被本省品牌牢牢把控。
楚酒高端品类初露峥嵘，次高端也有所进步。最值得骄傲的是，湖北酒业消费市场的中低端领域，被本省品牌牢牢把控。
“湖北酒业品牌接地气、亲民，且各个地市都有地产酒，这种地域上的接近性让楚酒拥有了天然的亲和力，再加上湖北酒风极盛，历史的沉淀也让楚酒的受众极广。”王远表示，楚酒在中低端领域拥有绝对优势。
譬如在400元以下的价位段，湖北地产酒占据了绝大部分市场份额。
根据相关统计，湖北省酒水市场的消费规模约在每年350亿元左右，70%为本省品牌所占据，其中白云边、劲牌（含毛铺）、稻花香、黄鹤楼约占据50%以上市场份额。
王远这样评价：湖北白酒品牌牢牢掌控着大众消费和日常商务接待的中低端白酒市场，是我国地产酒消费大省之一，拥有非常好的省内消费基础和氛围。
这样的成绩来之不易，要知道湖北属于中部省份。历来是南北互通、东西相连的关键之地。这既是一种地缘优势，但也给本省企业带来了诸多挑战。
譬如西边的川、渝二地，浓香型白酒汇集，这些品牌向东拓展的话、湖北是必经之地。
东边的安徽，坐落于淮河名酒带，省内白酒品牌林立，各个地级市都有强势品牌，且有多达4家上市白酒企业，其中更有百亿级别的古井贡酒，湖北市场与安徽相邻，自然会受到徽酒品牌的冲击。
北边与河南相邻，河南省内颇有几家知名企业，且河南因为同样地处中部且人口过亿，是大大小小的酒厂都所钟爱的市场，南边的酒企向北瞄准河南，湖北市场同样受到波及。
刘圣松认为，目前行业处于存量竞争阶段，酒企们抢夺有限的市场份额，这种竞争加剧的状态，无疑会给湖北酒企构成更大的压力。
今年前三季度重点企业统计数据显示：湖北白酒（含露酒）：产量达到19.6878万千升，同比增长2个百分点；销售收入174.6958亿元，同比增长5个百分点，利税总额66.3450亿元，与去年同期基本持平；利润总额37.4402亿元，同比增长4个百分点。
同期，也就是今年前三季度，我国规模以上企业累计白酒（折65度，商品量）产量298.0万千升，同比增长2.3%。这样算来，湖北白酒产业的产能约近似于全国总产能的十分之一，表现不错。
但这样的规模与传统的产业大省四川相比的话，还有较大差距——同期四川规模以上企业白酒产量97.4万千升。
3、结构性问题仍待补足
“湖北酒业的产能规模已经超过了各省的平均水平，但是在盈利结构上，还有不足。”王远这样总结。
“湖北酒业的产能规模已经超过了各省的平均水平，但是在盈利结构上，还有不足。”王远这样总结。
今年前三季度湖北白酒重点企业销售收入174.69亿元，同比增长5个百分点。但与此同时，今年前三季度，白酒板块上市公司实现营业总收入合计3400.63亿元，同比增长9.27%。
这意味着，湖北白酒业虽然在消费萎缩、存量竞争加剧的阶段里继续保持了正向增长，但是在整体营收增长率上低于上市企业整体水平。楚酒总销售收入水平，约相当于上市白酒企业总和的二十分之一左右。
王远表示：“销售收入占比低于产量占比，这代表楚酒的单价水平低于上市企业平均水平，也代表着盈利能力低于上市企业平均水平。”
楚酒的盈利能力不及上市企业平均水平，也代表着背后的产品结构依然偏低，这对于以中低端大众市场为主的楚酒来说，无疑是一个结构性短板，也意味着今后努力的方向。
另一方面，楚酒规模以上企业数量较少，也缺乏上市企业，这同样是结构性问题所在。
截至2023年底，湖北省获得白酒生产许可证企业为195家，获得食品生产加工小作坊生产许可证白酒小作坊有5586家，其中在产在经营的5089家。数量众多，但是规模以上企业数量较少。
目前，楚酒年营收超100亿规模的仅有劲牌1家，劲牌并非纯白酒企业，而是横跨保健酒、健康白酒等数个领域。年销售50——100亿规模的企业，也仅有1家，为白云边。10——50亿之间的企业有3家，分别为稻花香、黄鹤楼、石花酒。1——10亿之间的企业则有枝江酒业、尧治河、古隆中、古襄阳、金文峰、梨花村、神农架、楚园春、三峡等。
卓鹏咨询董事长田卓鹏对此解读称：在竞争加剧、行业分化的大背景下，省酒正面临着一线名酒下沉带来的挑战。从体量上来看，20亿+是省酒进阶与突破的基准线。在此线以上，意味着未来有可能实现对地域的突破，也增大了与一线名酒相抗衡的实力。若在此线以下，意味着未来突破的可能性变小。
针对楚酒的发展现状，行业专家也提出了自身的建议。
刘圣松认为，重塑品牌价值体系，成为楚酒未来强化品牌竞争力的核心所在，譬如武陵酒以“三胜茅台”为噱头，李渡塑造“最早窖池”这样的价值点。楚酒也应该结合历史文化，寻求并重塑自身的品牌价值体系。
田卓鹏提出，省酒利用好地缘文化优势，从距离、情感、关系等几个维度来维系消费者，从利润饱和度上维系经销商。扬长避短，从而与抢夺有限资源的一线名酒在本土展开有效竞争。
两位专家也都认为，在新的市场形势下，锚定C端，以消费者为本来塑造品牌价值、搭建面向未来的渠道体系，是夯实基础的根本所在，也是楚酒未来屹立不倒的关键所在。
