华夏时讯网（通讯员：雷 泉）日前，澄城县加强食品药品领域质量管控，采取四项措施，严格落实食品生产经营者主体责任。
一是落实质量安全管理责任。落实企业主体责任。督促企业设立匹配的食品质量安全管理岗位，配备专业人员，定期组织培训。严格落实食品交易场所开办者、食品展销会等集中交易活动举办者、网络交易平台经营者等食品安全管理责任。二是加强生产经营过程控制。指导和督促食品企业落实质量安全自查制度。加强生产过程中的检验检测，确保原料质量合格，过程控制到位，在5年内将食品生产过程控制逐步扩大到全品种。三是建立食品安全追溯体系。全面推进食品生产经营企业食品安全追溯体系建设。对接省级农产品质量安全监管追溯系统及监管平台，建设县信息化追溯平台及监管平台。完善农产品追溯标准，规范协作机制，力争到2020年末所有包装农产品的质量安全追溯“二维码”标识加贴率达100%。基本实现乳制品、酒类、保健食品等重要产品全程可追溯，并逐步向其他类别食品推广。四是积极投保食品安全责任保险。积极稳妥开展食品安全责任保险工作，推进肉蛋奶和白酒生产企业、集体用餐单位、农村集体聚餐、大宗食品配送单位、中央厨房和配餐单位主动购买食品安全责任保险。
