华夏时讯网讯：你知道吗，现在甲醛不仅仅是建筑材料，连我们吃的一些食物中，也可能会有甲醛的身影，甲醛会致癌已经是尽人皆知的常识了。甚至有人会说既然甲醛危害那么大，为什么不直接杜绝掉呢？这就要从甲醛的属性说起了。甲醛具有强还原性，还原性是相对于氧化性来说的，就是能把别的物质还原的属性。所以甲醛经常会被作为抑制剂添加在产品中。甲醛可以溶在水和乙醇中，具有刺鼻的气味，达到一定浓度遇到热能还会引起爆炸。甲醛的水溶液有个大家熟悉的别名，也就是福尔马林，是一种常用的防腐剂，还有抑菌的作用。
甲之蜜糖，乙之砒霜。甲醛对物质的防腐、耐久功不可没；对人身体健康却会产生巨大的危害。甲醛对皮肤黏膜产生很大的刺激作用，从而引发眼红、咽喉痛、过敏打喷嚏、胸闷、皮炎等等。这还属于轻微症状，甲醛还会引起中毒，导致呼吸困难、肺水肿、黄疸等。甲醛能使体细胞和淋巴细胞发生突变，早在2017年10月份，世界卫生组织国际癌症研究机构就已经将甲醛添加在了一类致癌物中。
因为甲醛的毒性和致癌性，国家明令禁止将甲醛作为食品添加剂。但是一些厂家抛弃了良知，一味追求利益，还是知法犯法运用甲醛以达到食物防腐、色泽鲜亮的目的。在很多食物中都被检测出或多或少的甲醛含量。
一类是水发食品
不良商贩用含有甲醛的液剂泡发干品原料，使食品防腐耐久，色泽亮丽。经常被检测出含有甲醛的水发食品有虾仁、海参、鲳鱼、章鱼、墨鱼、带鱼、鱿鱼、海蜇、墨鱼仔等海产品，以及鸭掌、牛百叶、鸡爪、蹄筋等零食。
泡椒凤爪是很多的人都喜欢吃的零食，包括很多小孩子。但是大家都知道，正常的鸡爪颜色应该是比较黄的，经过烹饪以后他会颜色变淡，可一般来说也不会特别特别白。而如果看到了特别特别白、甚至白得不正常的泡椒凤爪，就很可能是被甲醛水泡过的。
第二类是增白食品
因为甲醛还可以增白的作用，所以有些劣质的面粉、米粉、粉丝、豆制品、菌菇等食品中也检测到了甲醛。
豆腐是咱们日常生活中接触过的比较常见的食材，可是豆腐的保质期并不长久，不放入冰箱的话，不出十二个小时就会变质，而往其中加入甲醛之后，豆腐的保质期就会延长，识别这种豆腐的方法简单，正常豆腐会微微发黄，不正常的，则是惨白色的。
当我们去购买这两大类食品的时候就要多加注意
红薯粉是一种由红薯做成的粉条类食物，可以用来煮着吃，凉拌吃也是很不错的。在超市中也极为常见，但是红薯粉不建议胡乱买来吃，因为很多都是添加了甲醛成分的。主要就是硫化物，以及常用的吊白块，这样能让红薯粉呈现出更好看的形状，而且口感是比较劲道的！
花生是我们很多人都吃过的，现在在外面也是有很多商贩在做一些花生是非常好吃的，但是你们可能不知道这些好吃的花生可能就是含有甲醛的，水煮花生不知道你们有没有吃过，而在之前就在一些烧烤摊检测出水煮花生就含有甲醛，还有一些超市里的生花生还有生毛豆为了煮了不易变质在其中添加了含有甲醛的“吊白块”。
原本那个食物本身是没有问题的，但是一些不良商家就是要昧着良心赚钱，把它应用到食物防腐中去，而吃的人，当下并没有什么问题，等积累到一定的量的时候，就会对你的身体造成影响了！
一看二闻三摸四尝，避免购买含有甲醛的食品，保卫家人健康。一看是指一些色泽异常亮丽有些偏红；二闻是指闻一闻有没有刺鼻气味；三摸是指手感硬、质地脆、易捏碎；四尝是指生涩不鲜。有这些表现的食品就可能被添加了甲醛。
