欧洲圣诞之夜
在歐洲，10個國家的熱紅酒就有10個不同的叫法，在德國叫Glühwein，在英国叫Mulledwine，在瑞典叫Glgg，在義大利叫vin brulé，在法國叫Vin chaud，在俄罗斯叫做глинтвейн。
熱紅酒
熱紅酒的傳說有很多，比較靠譜的一種說法就是熱紅酒起源於羅馬，當時它的名字叫做“Conditum Paradoxum”是一種以加入各種香料後烹煮為主要手法，喝了以後可以抵禦寒冷的熱飲。在現在的歐洲，每逢聖誕夜你都可以在大街小巷找到熱紅酒的身影。
製作熱紅酒
熱紅酒是一種加熱了的紅酒，不過它除了紅酒外，會加入一些肉桂、蜂蜜、檸檬，甚至水果烈酒等，令口味變化更多，许多德國人在圣诞夜做完子夜弥撒后，也會馬上喝一杯熱呼呼的聖誕紅酒來暖身，是個非常特色的飲品。
紅酒鳳梨
Raymond在熱紅酒的啟發下，將熱紅酒的製作方式運用於鳳梨部分的製作中，將鳳梨與法國波爾多紅酒、八角、冰糖一起去熬煮，最後加入蛋糕中。
很多朋友擔心蛋糕裡面有酒精，其實大可不必擔心，因為我們在熬煮鳳梨的過程中，酒精基本都已經揮發了，所以此款幫蛋糕寶寶們也是可以放心食用哦！
紅酒鳳梨甜度適中，吃到果肉部分酸酸甜甜，非常好吃
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